Hoje, a nossa sugestão é inspirada na nossa tradição! 🤭
Recomendamos o nosso bodião fresco com batata-doce feita à moda madeirense. Junte a família e os amigos e delicie-se com esta combinação de sabores! 🐟🍠
Ingredientes (2pessoas): 2 bodiões; 2 cebolas médias; 4 dentes de alho; 1 caldo de peixe; ½ copo de água; 1/2 pimento vermelho; 6 pimentos padrão; pimenta branca q.b; açafrão q.b; alho em pó; salsa q.b; 1 folha de louro; azeite q.b; sal q.b; 4 batatas-doce; mel de cana q.b.
Preparação: Comece por escamar e limpar o peixe. Corte o peixe da cauda até a cabeça, de forma que o peixe fique aberto.
À parte, inicie o refogado. Corte as cebolas, o alho e azeite. Adicione o caldo de peixe ao refogado, juntamente com o meio copo de água. Coloque o refogado no tabuleiro do forno e os bodiões por cima. Tempere com sal, pimentas, alho em pó, louro e açafrão.
Corte às rodelas pimentos padrão e pimento vermelho e distribua pelo peixe.
Por fim, coloque a salsa e regue com um fio de azeite.
Levar ao forno cerca de 20 minutos, em forno pré-aquecido a 180º graus.
Para acompanhar, desfruta da batata-doce feita à maneira regional. Cozer ligeiramente a batata com casca. De seguida cortar em fatias grossas e colocar num tabuleiro. Regar com mel de cana e levar ao forno até acabar de cozer.
Desfrute do verdadeiro prato regional! Bom proveito!
PREPARAÇÃO: 15 min. | COZEDURA: 35min. | TEMPO TOTAL: 50min.
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Um oceano de sabores e... Vantagens!
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