Escabeche de Gaiado com Salada de Feijão Frade é fácil, barato e dá milhões de sabores 🥗🐟
Conhecido e apreciado por muitos madeirenses, o Gaiado é a estrela da nossa receita com sabor de hoje. E nada melhor do que aproveitar a nossa PROMOÇÃO de FILETE DE GAIADO! O resultado desta receita fica ainda melhor ⭐🤩
Ingredientes (2 pessoas): ESCABECHE: 1 gaiado médio; 1 cebola grande; 2 dentes de alho; 1 tomate; 50gr de salsa; azeite; vinagre; 1 malagueta; sal e pimenta q.b / SALADA DE FEIJÃO: 1 lata de feijão frade; 1 cebola roxa; 1 pepino; 100gr agrião baby; vinagre de vinho branco; azeite; sal e pimenta q.b.
Preparação: Comece por demolhar 1 gaiado durante a noite. Descarte a água e coza em água limpa durante 1 hora. Deixe arrefecer. Retire as espinhas e a pele e lasque o peixe.
Inicie o escabeche. Numa taça coloque 1 cebola grande e 1 tomate cortada em rodelas finas, 50g de salsa picada, 2 dentes de alho picados, 1 malagueta picada sem sementes, 3 colheres de sopa de vinagre e 9 colheres de sopa de azeite. Por fim, deite pimenta e sal a gosto. Deixe apurar. O ideal é deixar apurar por 12horas.
De seguida, para a salada de feijão comece por misturar 1 lata de feijão frade com 1 cebola roxa picada, 1 pepino sem sementes, 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco, 3 colheres de sopa de azeite, por fim sal e pimenta a gosto. Por fim, para empratar faça uma cama de 100gr de agrião-baby e disponha o preparado de feijão-frade por cima. Cubra com o escabeche de gaiado.
Não há como não gostar...! Bom proveito😋🍴
PREPARAÇÃO: 20min. | COZEDURA: 1h00min. | TEMPO TOTAL: 1h20min.
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